「グラスホッパー」とは、昆虫の"バッタ"のこと。若草のようなグリーンが、バッタの棲む大草原をイメージさせるところからのネーミングか。生クリームを使っているが、ミントが爽快感のあるあと味を残してくれる。女性にも好まれるが、ミントを多くしてさらにスッキリさせたり、ブランデーをほんの少し加えてコクを出すなど、男性の食後酒としても十分楽しめる。
・クレム・ド・ミント（グリーン） 1/3 ・生クリーム 1/3
・ホワイト・カカオ 1/3 　 　

材料を強めにシェイクし、カクテル・グラスに注ぐ。

[テイスト] ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・甘口
[アルコール度数] ・・・・・・・・・・・・・・・・・15°
[スタイル] シェイク／ショート・ドリンクス　[T.P.O.] アフター・ディナー　[色］グリーン