ロサンゼルスのバーテンダー、ジャン・デュレッサー氏が考案したカクテル。カクテル・コンテストの優勝作品で、今や世界的に人気のあるカクテルだが、その誕生のいきさつには悲しい秘話がある。「マルガリータ」とは、彼の亡くなった恋人の名前なのだ。メキシコ人の彼女と狩猟に出かけたとき、不幸にも彼女は流れ弾に当たって亡くなってしまったのだ。悲しみにくれるデュレッサー氏が天国の恋人に捧げたカクテルだからこそ、マルガリータのベースは恋人の故郷の酒テキーラが使われている。

・テキーラ	1/2	・ライム・ジュース	1/4
・ホワイト・キュラソー	1/4	・塩	少量

主材料をシェイクし、オールド・ファッションド・グラスまたは小型のグラスに注ぐ。氷を加え、各スライスを飾る。

[テイスト] ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・中口

[アルコール度数] ・・・・・・・・・・・・・・・・・25°

[スタイル] シェイク／ショート・ドリンクス　[T.P.O.] オールデイ　[色］ホワイト